Quand les rebuts deviennent beauté
« La science confirme : les planches à découper en bois éliminent 99 % des bactéries naturellement. Une recherche de l'Université du Wisconsin a révélé les propriétés antibactériennes exceptionnelles du bois, capable d'absorber et de neutraliser la quasi-totalité des bactéries en quelques minutes. À l'inverse, les planches en plastique peuvent devenir des foyers microbiens : les rainures laissées par les couteaux abritent les bactéries, les rendant difficiles à éliminer complètement, même après un lavage soigné. Cette étude de 1994 explique pourquoi de nombreux chefs professionnels continuent de faire confiance au bois pour une sécurité alimentaire optimale — un choix validé par la science malgré la popularité du plastique. »
Source : publication LinkedIn de Wali Abdsamad, voir le post.
À Fort-de-France, il y a un homme qui regarde un vieux pneu, une palette abandonnée, une coque de coco… et qui voit une œuvre d'art. C'est Antoine Edoh, alias Art Palette Kokou.
Fils de deux mondes — l'âme du Togo et le soleil de la Martinique — il transforme la matière oubliée en pièces uniques, solides et durables. Chaque création raconte une histoire de patience, de couleur et de respect de la terre.
